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SPRING VALLEY BREWERY KYOTO

「スプリングバレーブルワリー京都」は、京の台所として400年以上の歴史を誇る錦市場からほど近い場所に位置し、築約100年の伝統的な2階建ての町屋を使用した店舗です。
建物がこれまで歩んできた歴史に敬意を込めながら、SVBらしい新しさを随所に取り入れてリノベーションすることで、伝統と革新が融合する場所として、ここから生まれる新たな食文化、 ビール文化を国内だけでなく世界へ発信していきます。

ビール類は、6種類の定番「SVBコアシリーズ」を中心に、季節やテーマにあわせた限定品や京都でしか飲めない商品など、革新的で多彩な味わいの数々をお楽しみいただきます。
京都産の原料を使ったビールづくりに取り組むほか、独自に開発した装置「ビアインフューザー」を用い、ビールにホップやフルーツ、ハーブなどの自然素材を組み合わせることで 完成するカスタマイズビールもお楽しみいただけます。
フードは、旬の和素材を大胆にアレンジするとともに、和、洋、エスニックなどカテゴリーや国籍に縛られることなく自由な発想でつくりあげた、 ビールとの多彩なペアリングを楽しめる“和クラフト”料理を提供します。

営業情報svb

お問い合わせ
075-231-4960
住所
〒604-8056
京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
( 錦市場から富小路を北に50mほど上がった場所/市営地下鉄四条駅より徒歩約7分 阪急河原町駅より徒歩約5分 )
営業時間
11:00~23:00
( フードLO22:00 ※ドリンクは22:30 )
定休日
年末年始休
席数
134席
( 本館1F 42席+2F 60席 計 102席、別館2F 20席、中庭 12席 )
ビール
496 ( by Toru Gamo )
COPELAND ( by Toshihiro Kamada )
Afterdark ( by Munenori Morimoto )
on the cloud ( by Kiyoto Haba )
Daydream ( by Natsuko Tsumadori )
JAZZBERRY ( by Junichi Furukawa )
フード
ビールとの多彩なペアリングを楽しめる“和クラフト”料理
WEB
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SPRING VALLEY BREWERY TOKYO

その場でつくられたクラフトビールが楽しめるブルワリーのオールデイダイニング。
朝・昼・夜その時々で変化する居心地の良い空間で、 「SPRING VALLEY BREWERY」のビールと共に、自然の素材の良さを生かした料理を楽しめます。 つくり手たちや店舗スタッフとの気軽な交流を通じて、ビールの”新たな一面”を発見してみてください。 ブルワリーツアーや、ワークショップ、テイスティングセミナーも開催しています。

営業情報svb

お問い合わせ
予約以外のお問い合わせ
03-6416-4960 (Tel & Fax)
住所
〒150-0034
東京都渋谷区代官山町13 ログロード代官山内
営業時間
月〜土曜 8:00~24:00
( L.O.22:30 ※ドリンクは23:00 )
日曜 8:00〜22:00
( L.O.21:00 ※ドリンクは21:30 )
定休日
年中無休
席数
200席
(1階:96席、2階:74席、テラス:30席)
ビール
496 ( by Toru Gamo )
COPELAND ( by Toshihiro Kamada )
Afterdark ( by Munenori Morimoto )
on the cloud ( by Kiyoto Haba )
Daydream ( by Natsuko Tsumadori )
JAZZBERRY ( by Junichi Furukawa )
フード
SVB 特製 シャルキュトリ
メガクランチフライドポテト
ケールサラダ
ピッツァマリアーナ
Tボーンステーキ
自家製ベーコン
WEB
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