1. ホーム
  2. 採用情報
  3. 私たちの職場
  4. 堀 静香

私たちの職場OUR STYLE

「基本に忠実に一つの作品を作り上げていく大切さを学んでいます。

堀 静香
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店 キッチン
(現店舗:イル カルディナーレ)

カーディナルで学べたこと

私が所属している「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店」は、 イタリア トスカーナ出身のシェフ バルディを始め、多くの経験を積んだ先輩が多くいらっしゃるので、 幅広く奥深い調理技術を間近に接する事が出来、毎日非常に勉強になります。 また、イタリアと変わらないイタリア料理を基礎からしっかり学べます。 基本に忠実に一つの作品を作り上げていく大切さを学んでいます。

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京

業務を通して成長できたこと

各セクションの食材発注を担当しており、その重みを感じながら毎日仕事をしています。また、前菜などのポジションを一人で任される機会も増え、一つ一つの作品に対しても「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」の名前に恥じないように丁寧に作り上げています。
失敗も時にはありますが、その失敗を経験に、先輩の指導を仰ぎながら一層の成長につなげていきたいと思います。

キッチン業務で心がけていること

入社時1年間ホール配属になり、接客を経験しました。その経験からお客様の気持を第一に考えながら満足していただけるように自身の気持を込めて業務にあたっています。また料理のクオリティーは勿論のこと、衛生面は細心の注意を常々心掛けています。

将来入社する人に対して、期待する人物像

明るく、健康管理が出来、向上心と根気強さのある方、目標を持って諦めずに努力できる方と一緒に働きたいと思います。

採用情報
企業理念
新卒募集要項
中途募集要項
パート・アルバイト募集要項
キャリアパス
私たちの職場
お電話からのお問い合わせ
東京支社
(担当:大橋 または 川上)
03-6384-0690
平 日:10:00~18:30
ページトップへ